Descripción
Alto contenido de proteína
El tempeh es muy rico, tanto en cantidad como en calidad de proteínas.
La calidad de las proteínas se refiere no solo a su cantidad, sino también a la facilidad con la que nuestro cuerpo puede asimilarlas (digestibilidad).
Fermentado
El tempeh se obtiene a partir de un proceso de fermentación prolongado.
La fermentación mejora la digestibilidad de las proteínas y los almidones presentes en las legumbres y cereales.
Muy poco procesado y amigo de tu microbiota
Es un alimento de grano integral, obtenido con un proceso natural. Gracias a este proceso, el tempeh es rico en fibra dietética, lo que beneficia la microbiota intestinal.
