El molido descafeinado es una mezcla de Arábicas de Brasil y Nicaragua. Su delicado tueste nos permite mantener su fuerza y su riqueza aromáticas en ausencia de cafeína.El café descafeinado de Café Jurado se obtiene mediante un proceso que utiliza vapor de agua para hacer que los granos verdes se hinchen. Luego, éstos son lavados con agua, que es un disolvente natural de la cafeína. Para terminar, los granos pasan por un proceso de secado y luego se tuestan.
El eritritol es un endulzante que pertenece a la familia de los alcoholes de azúcar llamados polialcoholes y se forma naturalmente en algunas frutas y en alimentos fermentados.
