Digestivo: ayuda a aliviar gases, hinchazón y cólicos.
Relajante suave: favorece el descanso y reduce el estrés.
Antiinflamatorio y antioxidante.
Depurativo: apoya la eliminación de líquidos.
Refrescante y ligeramente antibacteriano.
Rico en antioxidantes: contiene flavonoides y vitamina C, que ayudan a combatir los radicales libres.
Fuente de hierro y calcio: útil para fortalecer huesos y prevenir la anemia.
Contiene clorofila: ayuda a depurar el organismo y mejorar el aliento.
Apoya la digestión: estimula la producción de jugos gástricos y reduce la hinchazón.
Efecto diurético suave: favorece la eliminación de líquidos retenidos.
Regula el tránsito intestinal: ayuda tanto en casos de estreñimiento como de diarrea, porque actúa absorbiendo agua y formando un gel que regula la consistencia de las heces.
Favorece la saciedad: al expandirse en el estómago, produce sensación de llenura, útil en planes para controlar el peso.
Ayuda a controlar el colesterol: su fibra soluble contribuye a reducir el colesterol LDL (“malo”).
Regula los niveles de azúcar en sangre: retrasa la absorción de glucosa, beneficioso para personas con diabetes o resistencia a la insulina.
Mejora la salud intestinal: actúa como prebiótico, alimentando la flora intestinal beneficiosa.
Semilla andina sin gluten, de sabor ligeramente a nuez y textura firme.
Proteína completa: aporta todos los aminoácidos esenciales, ideal para dietas vegetarianas o veganas.
Fibra y minerales: rica en hierro, magnesio, fósforo y zinc, favorece la salud intestinal y la energía.
Bajo índice glucémico: ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
Antioxidantes: contiene más compuestos fenólicos que otras variedades de quinoa.
Consumo: se cocina como arroz (en sopas, ensaladas, guarniciones) tras enjuagar bien para quitar saponinas.
Precaución: conservar en lugar seco; lavar siempre antes de cocinar para eliminar el amargor natural.
Fuente concentrada de fibra soluble que ayuda a regular el colesterol y el azúcar en sangre, aporta saciedad y favorece la digestión. Ideal para sumar a yogures, licuados, panes o galletas para aumentar el contenido de fibra y nutrientes.
Fuente vegetal de omega-3, proteínas y fibra.
Favorece la salud del corazón y la digestión.
Aporta energía y ayuda a mantener la saciedad.
Absorbe agua, ideal para hidratación y puddings.
Se consume hidratada en jugos, yogures o como sustituto de huevo en recetas veganas.
Ricas en proteínas vegetales: ayudan a mantener la masa muscular y aportan saciedad.
Fuente de grasas saludables: especialmente omega 3 y 6, beneficiosas para el corazón.
Aportan minerales esenciales: como magnesio, zinc, hierro y fósforo, que fortalecen el sistema inmunológico y los huesos.
Contienen antioxidantes: que protegen las células del envejecimiento prematuro.
Favorecen el descanso: gracias al triptófano, que ayuda a la producción de serotonina y melatonina.
Apoyo a la salud prostática y urinaria: muy recomendadas para hombres por su contenido en zinc.
