Grano pequeño y naturalmente libre de gluten, de sabor suave y textura tierna. Aporta proteínas vegetales, fibra, hierro, magnesio y vitaminas del grupo B. Ideal para ensaladas, sopas, guisos o como sustituto del arroz, ayudando a la energía y la salud digestiva.
Semilla andina sin gluten, de sabor ligeramente a nuez y textura firme.
Proteína completa: aporta todos los aminoácidos esenciales, ideal para dietas vegetarianas o veganas.
Fibra y minerales: rica en hierro, magnesio, fósforo y zinc, favorece la salud intestinal y la energía.
Bajo índice glucémico: ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
Antioxidantes: contiene más compuestos fenólicos que otras variedades de quinoa.
Consumo: se cocina como arroz (en sopas, ensaladas, guarniciones) tras enjuagar bien para quitar saponinas.
Precaución: conservar en lugar seco; lavar siempre antes de cocinar para eliminar el amargor natural.
Fuente vegetal de omega-3, proteínas y fibra.
Favorece la salud del corazón y la digestión.
Aporta energía y ayuda a mantener la saciedad.
Absorbe agua, ideal para hidratación y puddings.
Se consume hidratada en jugos, yogures o como sustituto de huevo en recetas veganas.
Ricas en vitamina E: potente antioxidante que protege las células y la piel.
Fuente de proteínas vegetales: ayudan a mantener la masa muscular.
Aportan grasas saludables (omega 6 y 9): benefician el corazón y reducen el colesterol malo.
Contienen magnesio y selenio: minerales que favorecen el sistema nervioso y el estado de ánimo.
Apoyan el sistema inmunológico: gracias a sus antioxidantes y nutrientes.
Ricas en proteínas vegetales: ayudan a mantener la masa muscular y aportan saciedad.
Fuente de grasas saludables: especialmente omega 3 y 6, beneficiosas para el corazón.
Aportan minerales esenciales: como magnesio, zinc, hierro y fósforo, que fortalecen el sistema inmunológico y los huesos.
Contienen antioxidantes: que protegen las células del envejecimiento prematuro.
Favorecen el descanso: gracias al triptófano, que ayuda a la producción de serotonina y melatonina.
Apoyo a la salud prostática y urinaria: muy recomendadas para hombres por su contenido en zinc.
