Es una semilla muy usada en fitoterapia y cocina natural por sus efectos digestivos, hormonales y metabólicos.
🌿 Propiedades principales
Regula la glucosa: ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina.
Digestivo: alivia gastritis, acidez y estreñimiento leve.
Apetito y energía: útil en personas con bajo apetito o convalecientes.
Equilibrio hormonal: puede ayudar en síntomas de menopausia y ciclo menstrual.
Lactancia: tradicionalmente usado para estimular la producción de leche materna.
Antiinflamatorio y antioxidante.
☕ Formas de uso
Infusión:
1 cucharadita de semillas (mejor ligeramente machacadas) por taza de agua.
Hervir 5 minutos y reposar 10.
Tomar 1 taza al día.
En polvo:
½ cucharadita al día en yogur, batidos o comidas.
Uso culinario: muy común en cocina india (sabor intenso, algo amargo).
Es una harina integral tostada, rica en fibra, vitaminas del grupo B y minerales. El tostado le da un sabor único, ligeramente dulce y ahumado.
Se elabora a partir de granos tostados y molidos, generalmente: Maíz, Trigo, Cebada o mezclas de estos cereales
⭐ Propiedades
Alto en fibra → ayuda a la digestión.
Gran fuente de energía natural.
Aporta vitaminas B, magnesio, hierro y calcio.
Bajo índice glicémico comparado con harinas comunes.
Sin aditivos y 100% natural.
⭐ Usos
Se puede usar en un montón de preparaciones:
En licuados y batidos para espesar y sumar energía.
En yogures y frutas.
Para hacer papillas, ideal para niños o desayunos.
En masas de panificados.
En sopas como espesante natural.
Copos de maíz, avena arrollada, nueces, almendras tostadas, castañas de cajú tostadas, semillas de girasol tostadas, semillas de zapallo tostadas, aceite de coco, vainilla
Grano pequeño y naturalmente libre de gluten, de sabor suave y textura tierna. Aporta proteínas vegetales, fibra, hierro, magnesio y vitaminas del grupo B. Ideal para ensaladas, sopas, guisos o como sustituto del arroz, ayudando a la energía y la salud digestiva.
